科普:海蜇和水母有区别吗


海蜇就是水母,虽然名称不同,但是指代的都是同一个物种。海蜇大小适中,呈现为铃形、伞形或倒置的碗形。经过处理后的海蜇头、海蜇皮食用起来特别美味,还能够为人体补充营养,不过腐烂的、没有清理干净的海蜇是不可食用的。

1、海蜇是水母


海蜇的别称就是水母,海蜇和水母指代的就是同一个物种。主要在我国东南沿海地区生产繁殖,而且海蜇有比较高的营养成分,是很适合拿来食用的品种。不过在食用以及捕捞等方面都有一定的注意事项。

2、形态特征


海蜇是单体漂浮或游泳生存的类型,整体呈现为铃形、伞形或倒置的碗形。在伞形的边缘有着一圈触手,还有着向内伸出的膜状结构。一般普通的海蜇大小是居中的,不会太小也不会大的离谱。

3、食用部位

先用长标刺穿海蜇的伞体,用兜网捕获后用石灰、明矾等浸制,榨取水分后洗净并盐渍。口腕部俗称“海蜇头”,伞部俗称“海蜇皮”,都是可以食用的。海蜇富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷元素等,食用口感很棒。

4、注意事项


海蜇好吃,而且营养成分充足,适合阴虚燥热、痰热咳嗽、高血压患者等食用,但是脾胃虚寒、过敏的人是不太建议食用的,容易引起身体不适。如果海蜇腐烂,更不可食用,没有清理干净的海蜇吃到身体里是会出现中毒症状的。


更新日期:2020-05-10 09:42:54


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